Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg tetelan sapi
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan
- Siapkan 1/2 kg tauge
- Gunakan 4 buah kentang, potong dan goreng sampai matang
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan 3 gelas susu ultra plain
- Gunakan 3 sachet santan kara
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya merica bubuk
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil secukupnya Pala bubuk
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Emping
- Siapkan Sambal
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Ambil potong dadu Tomat
- Siapkan jeruk purut/nipis/limau
Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander. When served, the soup is accompanied by different condiments that typically include tomatoes, scallions, sweet soy sauce, and emping crackers Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan tetelan sapi dan ayam lalu beri satu setengah liter air dan masak tetelan sapi dan ayam hingga empuk
- Setelah daging sapi dan ayam empuk, angkat ayamnya dan sisihkan lalu tuang susu dan santan kedalam panci jika airnya kurang bisa ditambahkan. Aduk-aduk supaya susu dan santan tidak pecah. Masukkan Kayu manis dan daun jeruk sambil terus diaduk. Test rasa
- Suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu letakkan dalam wadah. Lalu rebus taugenya sebentar saja
- Siapkan mangkok, masukkan sedikit suwiran ayam, tauge, kentang goreng, tomat, daun bawang dan bawang merah goreng lalu siram dengan kuahnya.
- Beri emping dan sambal diatasnya lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.
Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler.
Selamat mencoba resep soto betawi! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
