Ingin tau rahasia membuat soto betawi oseng ala h.mamat yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi oseng ala h.mamat terbaik! soto betawi oseng ala h.mamat cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi oseng ala h.mamat karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi oseng ala h.mamat! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto betawi oseng ala h.mamat hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi oseng ala h.mamat yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi oseng ala H.mamat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Daging sapi/ayam 200gr (rebus sampai empuk) dgn air 500ml
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Siapkan 1 kemiri (disangrai)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1/2 ruas jahe digeprek
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 4 bh cengkeh
- Gunakan Pala sedikit saja
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 lembar daun salam,5lembar daun jeruk
- Siapkan 500 ml santan kental dr 1/2butir kelapa
- Ambil 200 ml susu cair
- Siapkan 2 bahan tomat potong2
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk limau
- Sediakan Bahan daging oseng :
- Siapkan Ayam
- Siapkan 5 bawang merah di iris
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 bh tomat dipotong2
- Siapkan 15 bh cabe rawit hijau di potong2
Isi dari daging oseng nya ini adalah daging sapi, tomat, sama potongan cabe ijo. Kalo ke sini selalu pesan oseng" daging+soto kuah santannya. Dagingnya lembut rasanya manis gurih, bawang gorengnya itu loh nikmat bgt, ditambah potongan tomat dan rawit sebagai pelengkap. Santannya cukup kental, berempah dan gurih, ditambah emping, potongan daun bawang dan bawang goreng yg harum.
Proses menghidangkan Soto betawi oseng ala H.mamat:
- Rebus sapi/ayam hingga lunak, sisihkan dagingnya lalu potong kotak2 dadu
- Membuat kuah santan:
- Ambil kaldu bekas rebusan,masukan bumbu halus yg telah ditumis dahulu dengan bahan cemplungan lalu masukan santan susu garam koreksi rasa,masukan tomat yg uda dipotong2 didihkan sebentar,lalu masukan 1sdm blueband smpe lumer
- Daging oseng:
- Tumis bawang merah hingga layu,masukan daging tomat garam,oseng sebentar masukan cabe potong lalu kecap manis lalu tuang air sedikit,oseng2 sebentar smpe air meresap lalu matikan kompor dan sajikan,tabur bawang goreng
- Sajikan dengan sambal dan jeruk limau
- Bawang goreng hrs agk banyak ya,spy enk..
Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Soto betawi yang paling ngangenin rasanya, meskipun cabangnya banyak sekali, tetapi setiap cabang rasanya beda-beda, dan memang disini cabang yang paling enak. Dari masih warung sampe pindah ke ruko tetep disamperin walaupun jauh dari rumah. Yang paling enak soto daging santen dan oseng daging.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi oseng ala h.mamat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
