Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang siram bumbu rujak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam panggang siram bumbu rujak cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam panggang siram bumbu rujak karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang siram bumbu rujak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam panggang siram bumbu rujak hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang siram bumbu rujak yuk!
Untuk memasak Ayam panggang siram bumbu rujak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 1/2 ekor ayam kampung(potong sesuai selera)
- Sediakan 400 ml Santan kental
- Sediakan 1 sdm mentega(utk olesan ayam)
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 12 lembar daun jeruk sobek2
- Siapkan 3 batang serai geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya gula,garam
- Ambil 1 genggam penuh kacang goreng ditumbuk kasar
- Gunakan 25 biji cabe rawit blender(sk pedas bs nambah)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri
- Ambil 2 sdm terasi
- Gunakan 4 sdm gula merah
- Siapkan 6 batang cabe merah besar
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Tempe
- Siapkan Hati dan empela ayam
- Sediakan Kangkung tumis sperti biasa
Sajikan ayam yang sudah matang, siram dengan bumbu yang. Gurihnya rasa daging ayam panggang memang mantap!!!! Nah sebagai alternatif cara memanggang, Anda bisa menyiapkan piggan tahan panas yang diolesi margarin atau minyak goreng terlebih dahulu. Atur ayam, siram dengan bumbu, lalu panggang dalam oven hingga bumbu agak mengering.
Proses memasak Ayam panggang siram bumbu rujak:
- Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,serai,lengkuas dan segala bumbu lainnya..setelah harum,tuang santan,(air hrs menutupi ayam,tempe,hati,empela).bs tambah air sdkt aduk rata..tes rasa.. masukkan ayam kampung,biarkan mendidih diungkep dgn api kecil,pertengahan mengungkep masukkan tempe hati dan empela.duluan diangkat tempe hati dan empela ya.. sisihkan dan ketika ayam sdh empuk(sy 1 jam)..klrkan ayam..sisihkan
- Perkirakan byk sisa bumbu diwajan untuk bumbu siram ayam nanti.. panaskan minyak,tumis cabai rawit blender,masukkan sisa bumbu ungkepan ayam,aduk terus sampai mendidih,masukkan kacang tanah tumbuk..aduk merata,tes rs kembali.. biarkan mendidih..sisihkan saos siraman..
- Oles sdkt mentega secara merata di ayam ungkepan td.lalu bakar ayam di teflon kl sy pake oven 200 derajat,api atas bawah,5 menit bolak balik setiap sisinya..jd total 10 menit.. perhatikan warna ayam ya.hati2 gosong.
- Ketika sls dipanggang,ayam siap disajikan dgn siraman bumbu rujak.. selamat mencoba..
- Tambahan:hati empela tempe sy goreng dengan api besar dlm minyak panas..hasilnya sperti difoto
Lihat juga resep Ayam panggang siram bumbu rujak enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Wokeh menuju ke resep ayam panggang bumbu rujak kali ini. Bumbu rujak adalah salah satu jenis sambal atau menu masakan yang cukup populer di Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Selamat mencoba resep ayam panggang siram bumbu rujak! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
