Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep sop tetelan sapi dan bakso ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hidangan sop tetelan sapi dan bakso ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sop tetelan sapi dan bakso karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop tetelan sapi dan bakso! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak sop tetelan sapi dan bakso hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sop tetelan sapi dan bakso!
Untuk menyiapkan Sop Tetelan Sapi dan Bakso, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr tetelan sapi
- Siapkan 200 gr bakso sapi / ayam
- Gunakan 2 bh wortel, potong sesuai selera
- Ambil 2 bh kentang ukuran besar, potong sesuai selera
- Siapkan 50 gr Kacang merah yg sudah direndam 1 malam (optional)
- Sediakan 2 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 1/2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Sediakan 1,7 L air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk atau ½ buah pala
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu Kering :
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Siapkan 4 bh kapulaga
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Sediakan 2 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris jasar
- Ambil 1 btg daun sop, iris kasar
- Gunakan 1 bh tomat ukuran kecil, potong kasar
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
Pertama, giling daging sapinya terlebih dahulu. Bagi Kamu yang punya penggiling di rumah, bisa menggilingnya sampai menyerupai pasta. Tambahkan penyedap rasa dan lada bubuk, lalu masukan juga tetelan sapi. Tetelan ini sangat terasa sedap dan gurih serta bertekstur kenyal.
Proses menyiapkan Sop Tetelan Sapi dan Bakso:
- Rebus sebentar tetelan untuk membuang kotorannya. Sekitar 5 menit aja, buang airnya. Lalu potong sekitar 2-3 cm. Atau sesuai selera aja ya mom.
- Haluskan bahan bumbu halus. Campur bumbu kasar dan halus. Maaf, bunga lawang saya pada hancur ðŸ˜.
- Siapkan panci, beri minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum. Jangan lupa buah pala bubuk dan mericanya juga ditumis yaaa.
- Tuang air ke panci, lalu masukkan daging tetelan dan kacang merah. Tutup panci, biarkan mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga hampir matang.
- Bila wortel dan kentang hampir matang, masukkan bakso, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Pada saat menambahkan gula garam ini sedikit sedikit dulu ya mom. Sesuaikan selera masing-masing.
- Kecilkan api, tambahkan tomat, daun bawang dan daun sop. Biarkan sebentar. Matikan api, lalu tambahkan bawang goreng.
- Sajikan sayur sop bersama nasi hangat dan sambel kecap.. emmm.. mantap mom! Tapi sambel kecapnya lupa difoto. 😅 Selamat mencoba ya!!!
Tak heran kalau biasanya tetelan digunakan untuk membuat kaldu pada masakan berkuah seperti bakso ataupun kuah sop. Misalnya saja asem-asem tetelan sapi, oseng-oseng mercon, sop tetelan dan banyak lainnya. Resep Bakso Beranak - Belakangan ini bakso beranak memang tengah hitz dan populer di masyarakat Indonesia. Jawabannya adalah di penyajiannya yang unik dan berbeda dari kreasi bakso lainnya. Yup, rasa-rasanya kalau bakso di isi tetelan dan telur ayam atau telur puyuh sudah.
Selamat mencoba resep sop tetelan sapi dan bakso! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
