Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep selat solo ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! selat solo merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak selat solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak selat solo hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk menyiapkan Selat Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan Sejumput merica (bisa diganti lada bubuk)
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Siapkan 1 buah kembang pk/bunga lawang
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay
- Ambil Air Kaldu
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Gula jawa
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdt air cuka
- Sediakan Bahan sayuran:
- Ambil 2 buah wortel
- Gunakan 10 buah buncis
- Siapkan 20 buah kentang (kebetulan stock nya kentang kecil2)
- Gunakan Daun selada
- Ambil 1 buah tomat besar
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Gunakan 10 buah bakso ikan (bisa diganti galantin/rolade)
- Siapkan Margarin/minyak untuk menumis
A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.
Proses membuat Selat Solo:
- Pertama aku bikin air kaldu: kulit ama kepala udang direbus dengan air secukupnya. Setelah mendidih dan berubah warna, diamkan sampai dingin. Setelah itu, blender dan saring.
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica dan garam) dihaluskan. Kalau aku lebih suka diuleg, bisa juga diblender kalau malas uleg.
- Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bumbu halus sampai wangi dan berubah warna.
- Siram dengan air kaldu (air kaldu udang), masukkan bumbu pelengkap (kayu manis, cengkeh, kembang pk, gula jawa, gula pasir, kaldu bubuk, air cuka, dan kecap). Koreksi rasa, karena pas puasa, aku sih sesuai feeling aja.. Hehehe..
- Bersihkan sayuran dan potong2 memanjang sesuai selera. Kemudian kukus (wortel, buncis, kentang, dan bakso ikan), lumuri margarin secukupnya di atasnya. Pas kukus, panci bawah aku taruh telur, biar sekalian rebusnya.
- Apabila sayuran sudah matang, untuk penyajiannya, tata di atas piring (wortel, buncis, bakso ikan, telur dikupas dipotong menjadi 2, kentang, daun selada, tomat) kemudian siram dengan kuah di nomor 4.
- Selamat mencoba!!
It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Selamat mencoba resep selat solo! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
