Ingin membuat nasi lemak ungu (nasi uduk) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi lemak ungu (nasi uduk) terbaik! nasi lemak ungu (nasi uduk) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan nasi lemak ungu (nasi uduk) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lemak ungu (nasi uduk)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak nasi lemak ungu (nasi uduk) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi lemak ungu (nasi uduk) yuk!
Untuk menyiapkan Nasi lemak ungu (nasi uduk), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 liter beras
- Sediakan 1 sachet santan instan
- Ambil 100 gr ubi ungu kukus haluskan
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk ayam
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
Ubi ungu diyakini memiliki berbagai macam kandungan yang baik untuk tubuh. Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi. Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau.
Cara memasak Nasi lemak ungu (nasi uduk):
- Cuci beras dan masukkan ke panci majicom beri air 3/4 ruas jari.
- Haluskan bumbu dan masak hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Angkat.
- Tuang santan instan dan ubi ungu halus, tambahkan bumbu dan tes rasa.
- Masukkan kedalam panci majicom aduk rata dan tes rasa lagi.
- Masak hingga matang. Siap disajikan dengan pelengkap yang lain.
- Tips : sebaiknya nasi lemak ini langsung habis disajikan karena bila lama dalam majicom warnanya akan pudar. Atau bisa dipindahkan ke wadah lain untuk disantap berikutnya.
Nasi uduk hijau lebih berasa pedas dikarenakan penggunaan cabai hijau sebagai bahan pewarnanya. Untuk nasi lemak, jika dibandingkan dengan Nasi Uduk justru lebih sulit untuk dipadukan dengan masakan lainnya. Penyebabnya karena nasi lemak nasinya sudah sangat kaya rasa. Kekayaan rasa dari nasi lemak ini karena pada nasi dan santannya yang juga ditambahkan bumbu penyedap alami lain seperti bawang putih, jahe, dan garam serta minyak yang. Umumnya, nasi lemak ini menggunakan sambal ulek dan sambal ikan sebagai pelengkap.
Mudah bukan membuat nasi lemak ungu (nasi uduk)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
