Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sup tetelan sapi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sup tetelan sapi cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan sup tetelan sapi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup tetelan sapi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sup tetelan sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sup tetelan sapi yuk!
Untuk menghidangkan Sup tetelan sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg tetelan sapi
- Ambil 1 bonggol jagung manis dipotongi
- Gunakan 1 buah wortel (krn wortelnya besar) dipotongi
- Siapkan 2 buah tomat besar yg masih agak muda dipotongi
- Siapkan 2,5 liter air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan iris Bumbu
- Ambil 3 siung bawang putih (sy bawang kating)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan Bumbu aromatik
- Gunakan 1 jari jahe geprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Gunakan Bumbu penyedap
- Siapkan 1 bungkus masako sapi
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
Pasalnya lemak dari kaldu dingin akan mudah mengapung dan bisa. Olahan daging sapi ini antara lain sebagai bahan sup, semur atau masakan yang memerlukan Tetelan merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Lalu masukan daging tetelan sapi yang telah dipotong. Rebus daging tetelan sapi tersebut sampai matang.
Langkah-langkah menyiapkan Sup tetelan sapi:
- Didihkan 500 ml air, rebus tetelan yg sudah dibersihkan biarkan mendidih kembali biarkan bbrpa saat kemudian buang airnya.
- Rebus kembali Tetelan dg 800 ml air beserta semua bumbu aromatiknya. Masak dg api kecil aja ya. Biar bisa sambil ngerjain bahan yg lain 😄. Masak sampai daging empuk. Kemudian potong daging sesuai selera. Air rebusan jangan dibuang ya…disaring aja.
- Sambil menunggu rebusan tetelan, tumis bumbu iris dg 2 sdm minyak. Kalau kompornya tunggal ya antri aja. Gpp. Ga ada chef Juna jg 😁
- Di panci lain, didihkan kurleb 1.2 liter air. Kecilkan api. Masukkan jagung manis dan bumbu iris yg sudah ditumis. Setelah mendidih masukkan potongan tomat, daging dan air rebusan yg sudah disaring. Biarkan mendidih kembali.
- Setelah mendidih, masukkan wortel dan semua bumbu penyedapnya. Test rasa, kalau udah pas masak hingga wortel dirasa sudah cukup matang.
- Nb: yg suka micin bisa ditambah micin sesuai selera, yg suka asin bisa ditambah lg garamnya. Awas darting! Yg suka wortel ma tomat masih seger ya masukkan aja di Step paling akhir stlh tes rasa.
Sayur sup kacang merah daging sapi telah siap disajikan di meja makan untuk disantap. Nama tetelan digunakan untuk menyebut sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup tetelan sapi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
