Selat Solo
Selat Solo

Coba resep selat solo sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! selat solo adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Sebagian Besar orang takut mulai memasak selat solo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak selat solo hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo yuk!

Untuk menyiapkan Selat Solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Galantin:
  2. Ambil 500 gram daging sapi giling
  3. Ambil 150 gram tepung panir/tepung roti
  4. Ambil 2 butir telur
  5. Ambil 1 siung bawang bombay
  6. Sediakan 5 siung bawang merah
  7. Sediakan 3 siung bawang putih
  8. Ambil 2 sdt garam
  9. Siapkan 1 sdt lada
  10. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
  11. Sediakan secukupnya daun pisang
  12. Gunakan Bahan Kuah:
  13. Ambil 1/2 kg tulang iga sapi
  14. Ambil 3 buah tomat
  15. Siapkan 1 siung bawang bombay
  16. Sediakan 8 siung bawang merah
  17. Sediakan 6 siung bawang putih
  18. Ambil 3 sdt garam
  19. Sediakan 1 sdt pala bubuk
  20. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  21. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk
  22. Sediakan 4 keping gula jawa
  23. Ambil 8 sdm kecap manis
  24. Ambil 3 L air
  25. Gunakan Bahan Pelengkap:
  26. Siapkan wortel rebus
  27. Siapkan buncis rebus
  28. Sediakan kentang goreng
  29. Sediakan timun
  30. Siapkan tomat
  31. Sediakan daun selada
  32. Sediakan bawang merah goreng, iris halus
  33. Siapkan telur rebus

A portion of selat solo contains a variety of vegetables. There are beans, carrots, potatoes, tomatoes, cucumbers, and lettuce leaves. Selat, a localization of 'salad', is considered healthy due to the veggies, though it also contains animal products such as beef and boiled eggs. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair.

Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo:
  1. Buat galantin terlebih dahulu ya. Kalo beli daging giling menurut saya masih kurang halus untuk dimasak jadi galantin makanya saya haluskan lagi daging gilingnya, campur dengan telur. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang bombay (cincang halus juga bisa) dan duo bawang. Kemudian tumis hingga harum, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Setelah itu campurkan kedalam daging yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan tepung panir. Aduk merata dan koreksi rasa.
  3. Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus daging halus dengan daun pisang seperti membuat lontong. Lakukan hingga adonan habis dan kukus hingga matang. Biarkan hingga dingin. Kemudian potong sesuai selera.
  4. Kemudian siapkan bahan untuk membuat kuah. Rebus tulang iga dengan sedikit air dan sebentar saja untuk menghilangkan kotoran pada tulang iganya. Kemudian rebus kembali tulang iga dengan 3 L air.
  5. Haluskan/cincang bawang bombay dan duo bawang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan gula jawa, kecap manis, pala bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan tomat. Aduk merata kemudian koreksi rasa. Telur rebus saya masukkan juga kedalam kuah selat supaya warnanya menjadi cokelat dan jadi seperti telur pindang. Tunggu hingga mendidih dan kuah agak sedikit menyusut.
  6. Susun pada piring: wortel, buncis, timun, kentang, tomat, daun selada, galantin, telur pindang, tomat dan irisan bawang merah kemudian siram dengan kuah selat. Selat galantin solo siap dinikmati ❤️

It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era. You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.

Selamat mencoba resep selat solo! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.