Coba resep selat solo sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian selat solo ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan selat solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan selat solo hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo yuk!
Untuk menyiapkan Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi has dalam
- Sediakan 600 ml air matang
- Gunakan 1 sdm mentega
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 120 gr tomat (saya 1 bh)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 biji pala bubuk (saya 1/4 sdt)
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Telur pindang :
- Gunakan 4 telur (saya 3)
- Sediakan 5 salam
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 1 gula merah (saya 1 sdm)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 teh celup hitam (skip/tdk ada, ganti 1 sdm kecap manis)
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 200 gr kentang (saya 2), goreng
- Sediakan 100 gr wortel (saya 1), rebus
- Sediakan 100 gr buncis (skip/tdk ada, saya ganti brokoli)
- Ambil 1 sdm mayonnaise
- Ambil 1 sdm mustard (saya saus sambal)
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Cara menyiapkan Selat solo:
- Siapkan bahan, potong daging sesuai selera. Blender bumbu marinasi, campur dg daging, aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit
- Sambil menunggu marinasi daging, siapkan bahan pelengkapnya. Rebus telur, kupas lalu rebus dg bumbu2 pindang sampai meresap. Goreng kentang sampai kekuningan, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis daging sekaligus bumbunya. Aduk sampai berubah warna, tambahkan air panas, tutup dan masak dg api kecil (saya selama 7 menit lalu matikan api, tetap ditutup selama 30 menit)
- Nyalakan api kembali lalu masak selama 10 menit dg masih ditutup, matikan.
- Rebus wortel dg tingkat kematangan sesuai selera (saya sebentar saja krn suka yg crunchy). Rebus juga brokoli dg menambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu segera rendam dg air es supaya warna tetap hijau dan crunchy.
- Tata di piring, kentang, wortel, brokoli, telur, daging lalu siram dg kuahnya, sajikan
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
