Coba resep selat solo a la dewi dapur sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian selat solo a la dewi dapur ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan selat solo a la dewi dapur karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo a la dewi dapur! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat selat solo a la dewi dapur hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo a la dewi dapur yuk!
Untuk menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram daging has dalam, potong-potong
- Siapkan 1/2 bh bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar, (tambahan sy)
- Sediakan 1 bh bunga lawang / pekak, optional, (tambahan sy)
- Ambil 1 cm kayu manis, optional, (tambahan sy)
- Siapkan 120 gram tomat, iris
- Ambil 1 sdm butter/margarin/minyak goreng, (sy margarin)
- Sediakan 600 ml air panas
- Siapkan ♦ Bumbu Marinasi :
- Sediakan 7 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
- Ambil 1 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
- Ambil ♦ Telur Pindang :
- Ambil 4 butir telur ayam rebus
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah teh celup hitam, (sy teh celup sariwangi)
- Sediakan 55 gr gula merah, sisir halus
- Gunakan 1 genggam kulit bawang merah, cuci bersih,optional (tambahan sy)
- Siapkan ♦ Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
- Ambil ♦ Bahan Pelengkap :
- Gunakan 200 gram kentang, potong bentuk chateu, rebus lalu goreng
- Sediakan 100 gram wortel, potong bentuk jardiniere, rebus
- Sediakan 100 gram buncis, potong ukuran 1jari telunjuk, rebus
- Sediakan 2 bh tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
- Siapkan 1 sdm mayonnaise, (sy saus mayonnaise **)
- Ambil 1 sdm mustard, (sy skip)
- Ambil ♦ Bahan Saus Mayonnaise (**) :
- Ambil 3 sdm mayonnaise
- Ambil 1/4 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
- Siapkan 1/4 sdt air jeruk nipis
- Ambil Seujung sendok merica hitam bubuk, (sy merica bubuk putih)
- Ambil Seujung kuku garam, (sy garam himalaya)
Jadi.pada dasarnya masakan Jawa memang manis.tapi manisnya kudu pasya teman-teman.dan harus tetap masih menyisakan citarasa gurih juga.bukan manis yang kebablasan.hihi. Selayaknya sarapan dan makan siang, makan malam juga menjadi kebutuhan primer bagi setiap individu. Meskipun Anda sedang menjalani program diet untuk menjaga kestabilan berat badan, makan malam tetap diperlukan karena kebutuhan tubuh akan nutrisi harus tetap terpenuhi. Hanya saja, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar menu makan malam yang Anda konsumsi tidak menjadi bumerang yang.
Proses menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih. Campur dan balurkan daging dengan bumbu marinasi, tutup dengan plastik wrap. Diamkan dikulkas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
- Dalam panci atau wajan, panaskan sedikit butter/margarin/minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging, bunga lawang dan kayu manis, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat potong, aduk2 hingga tomat layu, tuang air panas, aduk rata kembali, biarkan mendidih lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air berkurang (bumbu mulai terlihat). ♦Sisahkan kuahnya👌 untuk disiramkan diatas dagingnya saat penyajian.
- Cicipi rasanya jika air hampir surut👌. Kalo saya tambahkan lagi 1-2sdm kecap manis, dan sedikit air hangat, (optional). Matikan kompor. ♦Jika daging belum empuk sementara air sudah surut, tambahkan lagi sedikit air panas, masak hingga empuk.
- ♦Pelengkap Sayuran : Potong-potong kentang bentuk chateu, wortel bentuk jardiniere atau sesuai selera. Siangi buncis dan potong 1jari telunjuk. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian didihkan air, beri garam, aduk rata. Masukkan kentang, wortel dan buncis, rebus 3 - 4 menit lalu bilas (blanch) dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan. Goreng kentang hingga sedikit berkulit (keemasan).
- ♦Telur Pindang : Dalam panci, masukkan semua bahan, campur dan aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup panci. Masak hingga air surut dan telur menjadi berwarna coklat kehitaman, sesekali diaduk-aduk ya 👌.
- ♦Saus Mayonnaise : Dalam mangkuk, campur dan aduk rata bahan saus mayonaise, cicipi rasanya.
- ♦Penyajian : Siapkan piring, tata daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, telur pindang dibelah 2, lalu letakkan daging ditengah, siram dengan kuah dagingnya beserta bumbu, beri saus mayonnaise di pinggir daging.
- Selat Solo, Ready to serve 🍴 😋😋
- Kalo aku, menikmati selat solo dengan cara, ambil 1 lbr daun selada, beri seiris daging, seiris telur pindang, pilih sayurannya, jangan lupa saus dan kuahnya😊, terus bungkus atau gulung daun seladanya, masuk mulut deh hihi.. Aduhai rasanya,, masya'allah Yummy banget!! 👍👌😍
Makan malam merupakan salah satu hal penting yang sebaiknya tidak dilewatkan. Makan malam juga bisa dimanfaatkan sebagai momen quality time untuk berkumpul bersama keluarga tersayang. Untuk melengkapi keistimewaan momen bersama keluarga ini, sesekali Anda bisa juga merancang menu makan malam yang berbeda dari biasanya. A few of my favorites: Serabi Solo, Nasi Liwet, Selat Solo. Ada berbagai jenis makanan seperti nasi langi, rawon, atau selat Solo yang bakal memanjakan lidah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo a la dewi dapur hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
