Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep selat solo ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! selat solo salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan selat solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat selat solo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo!
Untuk menghidangkan Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg daging, haluskan
- Ambil 2 btr telur
- Gunakan 150 gr tepung roti
- Gunakan 1 sachet skm
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Sedikit pala
- Sediakan Merica
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Gunakan Totole
- Siapkan Bahan kuah :
- Ambil 1/2 bawang Bombay
- Ambil Sedikit pala
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula merah
- Ambil Merica
- Sediakan Totole
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Buncis
- Ambil Wortel
- Gunakan Kentang
- Ambil Acar timun
- Siapkan Selada
- Siapkan Telur rebus kecap
- Siapkan Mayonaise
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Langkah-langkah memasak Selat solo:
- Campur daging, telur, tepung roti (tepung rotinya dikasi air panas dulu ya supaya ga bau tepung mentah), SKM, garam, merica, gulpas, dan totole. Tes rasa. jika sudah sesuai selera bungkus dengan aluminium foil bentuk silinder kemudian kukus ± 45 mnt
- Kemudian goreng daging galantin hingga kecoklatan. Setelah dingin baru potong²
- Untuk kuahnya, tumis bawang Bombay hingga layu. Kemudian tambahkan air sesuai kebutuhan ya.. lalu tambahkan gulpas, kecap, garam, merica, dan totole. Cek rasa. Kalo udah pas, matikan api setelah rasa bener² udh menyatu.
- Rebus wortel dan buncis secara terpisah. Rebus juga kentang tapi sebentar aja ya. Setelah kentang direbus sebentar lalu goreng hingga kecoklatan.
- Acar timun : iris tipis timun lalu cuci dengan air matang. Setelah itu campur dgn cuka, gulpas, dan sedikit garam
- Telur rebus kecap : masak telur rebus dengan kecap, gulpas, dan garam hingga permukaan telur menjadi coklat tua. Sebaiknya dibikin sehari sebelumnya supaya bumbu meresap kedalam telur.
- Saatnya penyajian.. tata diatas piring semua bahan pelengkap (kecuali mayonaise) dan daging galantin. Lalu Siram dengan kuah. Baru beri sedikit mayonaise diatas potongan galantin. Kalo suka pedes bisa juga ditambah dengan cabe rawit ya..
- Yuhuuu… Selat solo siap dinikmati
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
