Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (me : ayam kampung)
- Gunakan 2.5 L air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (me : skip / gk pakai)
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Gunakan 7 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg serai
- Gunakan 2-3 keping asam kandis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 13 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih (me : 7-8 siung saja)
- Sediakan 6 btr kemiri (me : 4btr saja)
- Gunakan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Seruas jahe (kupas kulit)
- Gunakan Seruas Lengkuas (me: kupas kulit)
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Tomat
- Gunakan Daun seledri
- Ambil Kentang kukus
- Siapkan Jeruk Nipis
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Tauge (seduh)
- Sediakan Kol (seduh - optional)
- Ambil Daun bawang
- Ambil Bihun (rendam - seduh)
- Sediakan Koya (bawang putih goreng kering - tumbuk)
- Ambil Cabe rawit (sdh direbus & digiling)
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan 2.5L air, masukkan ayam + daun salam + daun jeruk + serai + asam kandis… masak sampai ayam empuk
- Selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang & harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Beri garam & sedikit gula. Koreksi rasa.
- Angkat ayam kemudian goreng, lalu di suir-suir.
- Sajikan soto lamongan bersama pelengkap & ayam suir.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
