Coba resep es krim lembut sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan es krim lembut untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak es krim lembut karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es krim lembut! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan es krim lembut hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep es krim lembut!
Untuk menyiapkan Es krim lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 sachet susu kental manis putih/coklat yg kemasan 34grm
- Gunakan 3 sachet susu bubuk full cream yg kemasan 14 grm(bisa di ganti dg pop ice blender)
- Siapkan 2 gelas air putih/500 ml
- Ambil 10 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm tepung maizena,larut kan ke dalam 1/2 gelas air hangat hangat kuku
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm SP (cake emulsifier)
Hmmm. memang menggoda selera es krim yang satu ini, dengan teksturnya yang halus dan lembut sangat cocok dengan lidah kita. Pernahkah anda melihat atau merasakan es krim durian ini.? Es krim pun mempunyai beberapa jenis berbeda seperti roti es krim, es potong, es krim cone, es krim bakar dan lain-lain. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut dengan berbgai toping.
Langkah-langkah menghidangkan Es krim lembut:
- Masuk kan air,semua susu,gula dan garam
- Masak hingga mendidih,matikan kompor dan sisih kan
- Lalu campur tepung maizena yg sudah di larut kan dg air hangat hangat kuku kedalam adonan yg sudah mendidih tadi,aduk aduk sampai rata dan kental,sambil nyalakan api yg paling kecil,setelah itu matikan kompor
- Tunggu sampai dingin masuk kan /simpan di freezer kurang lebih 5-10 jam/sampai benar benar beku,biar mudah beku bisa di tempat kan di plastik lalu ikat kenceng
- Setelah beku hancurkan es dg cara di tusuktusuk pakai pisau/garpu,saya pakai gunting ku tusuk tusuk pakai ujung nya yg lancip
- Kemudian mixer agak lembut masuk kan 1 sdm SP /cake emulsifier,mixer lgi dg kecepatan tinggi hingga adonan mengembang 3-5 kali lipat
- Setelah itu bagi adonan menurut selera,saya bagi 3 bagian,tambah warna/perasa sesuwai selera,bisa tambah coklat,mangga dll nya
- Kemudian aduk lagi sampai rata/ kalau suka bisa di tambah pop ice sebagai petisa,oh ya langsung tuangkan bersamaan SP nya tadi tidak usah di larut kan air
- Setelah lembut tuangkan ke cup ice krim hiasan toping sesuwai selera bila mau ……………ice krim nya dah jadi ………siap di nekmati …………………slamat mencoba,.
Keruk es krim yang setengah beku, tim ovalet/sp hingga cair lalu saat masih panas campurkan ke es krim yang telah dikeruk tadi. Mixer hingga lembut, boleh menggunakan blender akan tetapi lebih baik. Hasilnya itu sangat creamy dan lembut, enak sekali. Siapkan tempat es krim yang kosong, lalu tuangkan "Adonan Es Krim". Hal itu untuk menghasilkan tekstur es krim yang lebih lembut dan pastinya lebih lezat.
Mudah bukan membuat es krim lembut? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
