Lagi cari resep soto ayam lamongan yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1 Liter Air
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 2 buah Sereh, geprek
- Sediakan Minyak untuk menumis dan membuat bumbu halus
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Siapkan 8 butir Bawang Merah
- Ambil 4 butir Bawang Putih
- Ambil sejempol Lengkuas
- Ambil sejempol Kunyit
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Sohun, rendam air panas selama 3 menit
- Gunakan Kol, rendam air panas lalu tiriskan
- Siapkan Telur Ayam Rebus
- Sediakan Tomat
- Siapkan Tauge
- Gunakan Daun Bawang
- Siapkan Daun Seledri
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 5 butir Cabai Rawit Hijau
- Siapkan 5 butir Cabai Rawit Merah
- Gunakan 3 butir Cabai Keriting
- Ambil 2 butir Bawang Putih
- Siapkan Air Hangat
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara memasak Soto Ayam Lamongan:
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air kurleb 1 Liter. Sementara itu haluskan bumbu halus bersama dengan minyak (saya menggunakan blender bumbu). Setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Jangan terlalu banyak di aduk. Diamkan hingga minyak terpisah dari bumbu.
- Pisahkan minyak dari tumisan bumbu tersebut sebelum di masukkan ke dalam rebusan air. Masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan air bersama dengan ayam.
- Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam. Kecilkan api. Tiriskan ayam sebentar lalu di goreng hingga berwarna keemasan dan siap untuk di suwir.
- Langkah penyajian: siapkan mangkok, isi dengan sohun, telur rebus, tomat, ayam suwir, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri. Tuangkan kuah soto yang telah jadi. Taburi dengan bawang goreng/koya.
- Untuk membuat sambalnya, rebus semua cabai dengan air matang. Lalu ditiriskan untuk kemudian di ulek bersama bawang putih. Tambahkan sedikit air hangat untuk mengencerkan sambalnya.
- Soto siap di santap dengan nasi hangat.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
