Ingin bikin soto ayam khas lamongan yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam khas lamongan terbaik! Menu soto ayam khas lamongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto ayam khas lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto ayam khas lamongan hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam khas lamongan!
Untuk menghidangkan Soto Ayam khas Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 ekor kecil ikan bandeng segar
- Gunakan 2 btng daun seledri
- Gunakan 2 btg daun prei
- Ambil bumbu halus ;
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
- Siapkan 2 btg sereh (utuh)
- Gunakan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
- Sediakan 2 sdt garam dapur
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan bumbu koyah ;
- Ambil 5 bh kerupuk udang
- Ambil 3 siung bawang putih goreng
- Gunakan Sambal ;
- Ambil 50 gr cabai rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 btr kemiri
- Gunakan Pelengkap ;
- Ambil 1 bks soun
- Ambil 2 btr telur ayam rebus
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1/4 bh kubis iris halus
- Gunakan 1 btg daun seledri iris halus
- Siapkan 1 btng daun bawang merahiris halus
- Sediakan bawang goreng untuk taburan
Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran. Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa. Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia.
Proses memasak Soto Ayam khas Lamongan:
- Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
- Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
- Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
- Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
- Matikan api dan kuah soto telah matang.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
- Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
- Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap.
Mudah bukan membuat soto ayam khas lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
