Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam lamongan salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam (sy bagian dada)
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan 1 btg seledri
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
- Sediakan 🍁Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Gunakan 🍁Pelengkap :
- Ambil 1/2 bungkus soun rendam air panas
- Ambil 2 butir telur rebus
- Ambil Kol secukupnya iris halus
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil 1 batang daun bawang & seledri secukupnya iris halus
- Siapkan Cabe rawit merah secukupnya (ulek kasar)
- Sediakan 🍁 Bahan Koya :
- Siapkan 3 bh kerupuk udang goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 1 sdm ebi kering
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam & ceker, rebus selama 10 menit. Buang airnya & didihkan lagi air yang baru, masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk tambahkan air sedikit, masak sampai bumbu matang.
- Tuang bumbu yg sudah matang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan bawang daun, seledri, gula, garam & penyedap. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat ayam, tiriskan lalu goreng & suwir2.
- Membuat koya : sangrai bawang putih & ebi sampai harum. Setelah matang angkat lalu tumbuk halus dengan kerupuk udang goreng.
- Saran penyajian : siapkan mangkuk, tata di atasnya soun, kol, ayam suwir, siram air kaldu, telur rebus, tabur irisan bawang daun, seledri, bawang merah goreng & koya. Soto ayam lamongan siap disajikan bersama sambal & kerupuk🤗
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
