Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep siomay tengiri dan batagor tahu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! siomay tengiri dan batagor tahu adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak siomay tengiri dan batagor tahu karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay tengiri dan batagor tahu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat siomay tengiri dan batagor tahu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin siomay tengiri dan batagor tahu yuk!
Untuk memasak Siomay tengiri dan batagor tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr ikan tengiri fillet, cincang halus
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 buah wortel, parut
- Siapkan 1 buah labu siam, parut
- Ambil 20 lembar kulit lumpia
- Ambil 2 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt kaldu bubuk
- Ambil 0,5 sdt gula
- Gunakan Bahan untuk Batagor
- Gunakan 7 Sdm tepung tapioka
- Gunakan 2 buah tahu ukuran besar, haluskan
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 buah daun bawang, potong kecil kecil
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bahan saos kacang
- Ambil 2 genggam kacang, goreng dan haluskan
- Ambil 4 buah cabe rawit, goreng dan aluskan
- Siapkan 2 butir kemiri, goreng dan haluskan
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 ruas gula merah, sisir
- Ambil 1 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 1 sdm kecap
Menjadi kuliner khas Bandung yang merakyat, seringkali kita salah mengenali siomay dan batagor ini. Terutama jika sudah diberi siraman saus kacang. Siomay dan batagor memang sama-sama diberi saus kacang. Persamaan lainnya dari batagor dan siomay ini adalah sama-sama menggunakan bahan baku ikan tenggiri yang digiling.
Proses membuat Siomay tengiri dan batagor tahu:
- Siapkan bahan
- Untuk membuat adonan siomay, Campurkan ikan tengiri yg sudah dibaluskan dengan telur, bawang putih halus, bawang merah halus, wortel parut, labu siam parut, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan gula. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, serta tambag air dingin secukupnya. Jangan terlalu encer dan menggumpal ya. Kemudian masukan adonan ke kulit lumpia. Bentuk sesuai selera. Lalu kukus siomay selama 30 menit
- Untuk membuat batagor, campurkan tahu yg dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, telur, garam, dan kaldu. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bakin powder. Tambahkan air secukupnya. Kemudian goreng di minyak panas
- Untuk membuat saos kacang nya, tumis kacang yang telah halus dengan cabe rawit halus, bawang putih halus, kemiri halus. Tambahkan garam, kaldu dan gula merah sisir. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer juga ya. Kemudian tumis sampai saos berminyak dengan api kecil
Siomay dan Batagor adalah dua jajanan yang hampir ada di segala penjuru di Indonesia. Dari kaki lima, gerobak dorong, gerobak lima, kaki dorong, sampai restoran pun menyajikan makanan ini. Kedua makanan ini yang paling laris diburu kalo ada di acara nikahan. Siomay dan batagor (bakso tahu goreng) merupakan makanan yang tidak terpisahkan. Sama-sama berbahan dasar ikan tenggiri, perbedaan batagor dengan siomay adalah kulit luarnya.
Selamat mencoba resep siomay tengiri dan batagor tahu! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
