Ingin tau rahasia masak soto ayam lamongan yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! Makanan soto ayam lamongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai/sereh, geprek
- Gunakan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Gunakan Garam secukupnya/sesuai selera
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Gunakan 1/2 sdt merica/lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Ambil 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Sediakan 150 gr kol, iris tipis
- Ambil Irisan daun seledri secukupnya
- Gunakan irisan daun bawang secukupnya
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Siapkan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Ambil Koya :
- Siapkan kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Sediakan Sambal :
- Gunakan 11 siung cabe rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 ml air panas
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
