Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto ayam lamongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram dada ayam
- Gunakan 250 gram ceker ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Gunakan Serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Toge
- Gunakan Kecambah
- Siapkan 1/2 bks bumbu racik ayam goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 biji bawang merah tumis dulu
- Ambil 3 biji bawang putih tumis dulu
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica butir
- Siapkan Sambal halus :
- Ambil Cabe rawit secukupnya (rebus)
- Siapkan Bawang putih (rebus)
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara menghidangkan Soto ayam lamongan:
- Ungkep dada ayam dengan bumbu racik ayam goreng -+10 menit (ayam potong biasa). Kemudian goreng hingga matang ya bund
- Rebus ceker dan buang air rebusannya -+5 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jgn lupa tambahkan serai daun jeruk
- Siapkan air mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu td. Masukkan daun seledri,ceker, garam gula royco. Biarkan mendidih dan bumbu meresap ke ceker ya.
- Koreksi rasa…. kemudian masukkan daun bawang dan bawang goreng bund
- Waktunya plating bunda. Iris suwir dada ayam goreng, toge jeruk nipis. Jgn lupa sambal y bunda.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan enak lainnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
