Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto ayam lamongan + bubuk koya ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Menu soto ayam lamongan + bubuk koya ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam lamongan + bubuk koya karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan + bubuk koya! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat soto ayam lamongan + bubuk koya hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan + bubuk koya yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam lamongan + bubuk koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 2(saya 1 ekor potong 4)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 7 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas(sebesar ibu jari) lengkuas
- Siapkan 1 ruas(sebesar ibu jari) jahe
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 bks penyedap rasa ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas(sebesar telunjuk) kunyit
- Siapkan 1 sdt lada bulat
- Sediakan Bahan koya :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah kerupuk udang matang yg kecil
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Soun(saya bihun jagung)
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Kol
- Siapkan Toge pendek(saya gak pake)
- Ambil Daun bawang
- Ambil Seledri
- Ambil Tomat(tambahan dari saya)
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal rawit(saya pake cabe utuh)
- Siapkan Perkedel(saya gak pake)
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya.
Proses menghidangkan Soto ayam lamongan + bubuk koya:
- Siapkan bahan
- Soun/bihun seduh lalu tiriskan.
- Cuci ayam lumuri air jeruk nipis diamkan 5 menit lalu cuci bersih.
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih.
- Kalo sudah mendidih buang busanya
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk,salam,lengkuas dan sere sampai matang.
- Tuang bumbu ke panci ayam,masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk,angkat ayam dan tiriskan.goreng ayam jangan terlalu kering,kemudian suwir suwir.
- Tambahkan garam,penyedap rasa dan rawit ke panci kuah(saya gak bikin sambel🙈jadi rawit utuh saya masukin disini)koreksi rasa!!!
- Buat koya : bawang putih iris tipis lalu goreng kering,kemudian haluskan bersama kerupuk udang.
- Penyajian : tata bihun,kol,ayam suwir,potongan tomat,irisan daun bawang seledri dan telur rebus.
- Beri kuah panas panas.
- Beri bubuk koya😉
- Tambahkan perasan air jeruk nipis🤤😍
Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan + bubuk koya? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
