Ingin tau rahasia membuat soto ayam lamongan yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Siapkan 1 buah dada ayam
- Ambil 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Gunakan 2 buah serai, geprek
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Sediakan Sejempol laos, geprek
- Siapkan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap
- Sediakan 🌸 Bumbu halus :
- Gunakan 15 btr bawang merah
- Siapkan 10 btr bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit
- Siapkan Sejempol jahe
- Sediakan 🌸 Pelengkap :
- Gunakan Kol, cuci bersih, iris2
- Gunakan Tomat, potong2
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Gunakan Irisan daun seledri
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Ambil 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Siapkan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Sediakan 🌸 Koyah : *haluskan
- Gunakan secukupnya Kerupuk udang
- Gunakan secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil 🌸 Sambal :
- Gunakan Secukupnya rawit
- Siapkan 2 btr bawang putih
- Sediakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
