Ingin tau rahasia bikin soto ayam lamongan yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang malas mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu Kuning Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit (bakar di kompor)
- Ambil 5 kemiri yang disangrai
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar disangrai
- Gunakan 1/2 sendok teh lada putih
- Sediakan Kodimen
- Siapkan 2 bungkus soun
- Siapkan 3 batang daun bawang iris-iris
- Siapkan Tomat potong 4
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Cabai rawit
- Gunakan Cuka
- Gunakan Telur rebus potong 2
- Sediakan Kol
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir.
- Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu.
- Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu.
- Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, kol yang sudah dirajang, tomat yang sudah dipotong dan telur rebus yang dipotong. Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong
- Cara membuat sambal: rebus cabai rawit sampai lembek dan ulek dengan sedikit garam dan cuka. Tambahkan air.
- Susun kodimen dengan urutan: soun, kol, ayam suwir, telur rebus dan terakhir daun bawang. Siram dengan kuah soto yang mendidih.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
