Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep somai ikan tenggiri ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! somai ikan tenggiri adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak somai ikan tenggiri karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari somai ikan tenggiri! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat somai ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep somai ikan tenggiri!
Untuk menghidangkan Somai Ikan Tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 450 gr daging ikan tenggiri fillet giling
- Siapkan 25 gr bawang merah halus
- Gunakan 10 gr bawang putih halus
- Ambil 250 gr labu siam kupas
- Gunakan 280 gr tepung sagu
- Gunakan 1-1,5 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdt lada putih
- Ambil 3 telur besar / 200 gr dgn cangkang
- Sediakan Secukupnya telur rebus 10 menit
- Sediakan Secukupnya kol, tahu
- Gunakan Bumbu kacang
- Ambil 250 gr kacang tanah sangrai haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah / 10 gr
- Siapkan 10-15 cabe merah keriting
- Sediakan Secukupbya cabe rawit (saya skip spy anak2 bs mkn)
- Gunakan 600-700 ml air
- Siapkan 2-3 sdm cuka
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm minyak
- Sediakan Secukupnya Kecap manis
- Gunakan Secukupnya perasan jeruk limau
Selain rasa dagingnya yang enak, aroma ikan ini dirasa paling pas untuk siomay. Dapat kiriman ikan tenggiri kok cakep, tapi dirumah yang doyan ikan laut tuh cuma aku. Ya sudah dibuat siomay deh kalo gitu, minimalis saja. Di kulkas cuma ada tahu, jadi pelengkapnya juga cuma tahu.
Cara membuat Somai Ikan Tenggiri:
- Parut halus labu siam, tiriskan, buang airnya. Telur rebus kupas, belah 2, kol rebus sebentar, tahu potong2 kalau mau digoreng sebentar juga boleh sesuai selera.
- Campur ikan, bawang, garam, kaldu, lada, gula, telur, aduk rata, masukan sagu bertahap hingga rata, masukan labu aduk rata. Siapkan kukusan, saya pakai yang stainless, minyaki supaya tidak lengket dengan adonan.
- Beri adonan di atas telur dan tahu beri motif dengan punggung garpu, isi kol dengan adonan dan gulung, sisanya dibuat bulat2 saja, Kukus selama 15 menit.
- Untuk bumbu kacang, tumis bawang dan cabe hingga matang, masukan daun jeruk aduk sebentar, masukan kacang, air, garam, gula, cuka, masak hingga keluar minyak dari kacang. Kalau warna kacang kurang gelap, bisa ditambah kecap manis. Kalau masak dengan wajan stainless masukan cuka setelah dipindahkan ke mangkok beling, koreksi rasa.
- Potong2 somai, tuang bumbu kacang, kecap manis, perasan jeruk limau, kalau suka pedas bisa ditambah saus sambal. Siap dihidangkan hangat lebih enak.
Silakan pakai apa saja sebagai pelengkapnya ya. Untuk daging ikan mungkin seringnya pake tenggiri ya, udah khas banget dari wangi dan rasanya, tapi kalo mau disubstitusi bisa pake ikan lain seperti gabus, belida, patin, atau ikan-ikan lain yang dagingnya berwarna putih. Bahkan denger-denger ikan sapu-sapu aslinya juga enak dibuat bahan dasar, dan bisa karena dagingnya putih. Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Resep somay ikan tenggiri memang sudah banyak diketahui, namun banyak orang yang belum mengetahui ukuran bumbu bumbu maupun bahan bahan yang digunakan sehingga somay tidak terlalu enak.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat somai ikan tenggiri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
