Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep udang saus padang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! udang saus padang, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak udang saus padang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan udang saus padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin udang saus padang yuk!
Untuk menyiapkan Udang Saus Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr udang
- Gunakan 2 bonggol bok choy
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis dan garam
- Siapkan Secukupnya air dan es batu
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Siapkan 3 sdm saus cabe
- Gunakan Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri
Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung, Udang Pedas Saus Tiram, Udang Bakar Madu, Bakwan Jagung Udang, Fuyunghai, dan Lumpia Udang, udang paling.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Saus Padang:
- Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bersihkan lagi. Setelah itu rendam udang dengan air dan baking powder agar bentuk dan warna udangnya tetap bagus setelah digoreng. Boleh diskip, bisa digoreng langsung tanpa direndam.
- Goreng udang sampai matang/berubah warna. Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. Geprek lengkuas, iris-iris kecil tomat, daun jeruk, bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah. Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan jahe (boleh digeprek aja kalo ga suka).
- Tumis potongan bawang bombay dan bawang merah lalu masukkan bawang putih, jahe dan lengkuas sampai matang dan wanginya keluar. Masukkan irisan tomat, masak sampai tomat hancur lalu tambahkan saus tomat dan saus cabe, lalu tambahkan bumbu halus, potongan daun jeruk, cabe merah dan daun bawang. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan bok choy. Jika saus terlalu encer bisa tambahkan campuran maizena dan air. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk, cek rasa.
- Setelah saus mendidih masukkan udang goreng lalu aduk rata. Masak sebentar dan siap disajikan.
Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap dan cocok disantap bersama berbagai menu. Utamanya seafood seperti udang, pasti mantap saat disiram saus padang yang kaya rempah. Membuat resep udang saus padang sendiri ternyata tidak terlalu susah, kok. Udang sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang banyak diolah menjadi beragam masakan mulai dari udang goreng, rempeyek udang, pepes udang, udang saus tiram dan lain sebagainya.
Selamat mencoba resep udang saus padang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
