Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep rendang daging sapi asli padang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! rendang daging sapi asli padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak rendang daging sapi asli padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan rendang daging sapi asli padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin rendang daging sapi asli padang yuk!
Untuk memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg daging sapi segar
- Siapkan 3 butir kelapa tua
- Ambil 1 bongkol lengkuas geprek
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 50 gr jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 100 gr lengkuas
- Siapkan 1 buah pala
- Sediakan Bahan Ambu Ambu
- Ambil 1/2 butir kelapa tua
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Karenanya ada perbedaan dalam resep rendang asli Payakumbuh, Padang Pariaman Perbedaan dalam penambahan rempah ini contohnya di Padang biasanya dipakai kunyit tetapi tidak.
Langkah-langkah menghidangkan Rendang Daging Sapi Asli Padang:
- Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
- Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
- Peras santan kental sy sekitar 1 L
- Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
- Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
- Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
- Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
- Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆
Resep masakan rendang asli Minang sedikit berbeda dengan resep rendang yang ada di rumah makan padang yang ada di daerah lain. RENDANG DAGING SAPI ASLI PADANG *resep dari Bundoku yang jualan nasi Padang. Ini rendang daging padang asli ,enak banget serius deh bumbunya berserat dan minyak dari santannya keluar.sedap dan gurih loh 😚 Aku buat Masakan daging rendang dengan bumbu dapur komplit. Berikut resep rendang sapi spesial resep masakan rendang daging tradisional yang bisa. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang daging sapi asli padang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
