Ingin memasak soto ayam lamongan yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 42 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 Daging Ayam
- Gunakan 2 Batang Serai
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Ambil 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Ayam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil Bahan Merebus Ayam :
- Gunakan Seruas Jahe, digeprek
- Ambil Seruas Kunyit, digeprek
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan Sedikit Garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 Butir Bawang Merah
- Sediakan 5 Butir Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Kemiri, disangrai
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Sediakan 1/2 Sdm Merica
- Siapkan 1/2 Sdm Jintan
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Ambil Bumbu Koya :
- Ambil 8 Kerupuk Udang
- Gunakan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Siapkan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Siapkan 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Gunakan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Siapkan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Ambil Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Ambil Bumbu Sambal Soto :
- Ambil 10 Buah Cabai Rawit
- Gunakan 2 Butir Bawang Putih
- Sediakan Sedikit Garam
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
