Ingin tau rahasia membuat soto ayam lamongan yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk memasak Soto ayam lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg daging ayam (sesuai selera dada/paha/sayap)
- Ambil 100 gram kulit ayam
- Ambil (Bumbu bisa untuk 1/2 kg ayam)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 1/2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang pre
- Gunakan 1 batang daun seledri
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm jahe digeprek
- Siapkan 3 cm lengkuas digeprek
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bubuk koya :
- Siapkan 6 siung bawang putih goreng
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang
- Gunakan Disajikan dengan :
- Siapkan Perasan jeruk nipis
- Sediakan Bihun (saya tidak punya)
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Sambal
- Sediakan Kubis mentah diiris tipis
- Siapkan Bahan sambal :
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Blender bumbu halus. Kemudian tumis sampai matang. Tambahkan sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas geprek. Beri sedikit air, lalu masukkan ayam. Ungkep selama 30 menit.
- Sambil menunggu. Buat bubuk koya. Iris tipis bawang putih lalu goreng. Kemudian goreng kerupuk udang. Lalu tiriskan. Tumbuk bawang putih goreng dan kerupuk udang sampai halus.
- Setelah itu siapkan panci. Isi dengan air. Masukkan ayam beserta bumbu yang telah diungkep. Tambahkan daun bawang pre dan seledri yang telah diiris tipis. Rebus hingga mendidih. Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Lalu tambahkan separuh bubuk koya. Kemudian tiriskan ayam. Setelah itu buat sambal. Caranya rebus bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit air, kemudian haluskan bersama dengan air rebusannya.
- Jika sudah semua, soto ayam lamongan siap disajikan. Suwir - suwir ayam. Siapkan nasi. Sajikan dengan 1 sdm bubuk koya (sesuai selera), sambal, jeruk nipis, irisan kubis, dan kerupuk. Semoga bermanfaat :)
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
