Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! soto ayam lamongan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg dada ayam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 100 gr udang segar tanpa kulit
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan kaldu ayam bubuk
- Gunakan Koya
- Ambil 1 sdt bawang putih goreng
- Gunakan 1 genggam kerupuk udang
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bihun
- Sediakan Toge
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menghidangkan Soto Ayam Lamongan:
- Blender semua bumbu halus kecuali udang
- Uleg halus udang boleh pakai food processer
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk,sereh dan udang,tumis sampai udang matang dan bumbu tercium harum
- Masak air dipanci sekitar 4 liter air,masukan bumbu yang sudah di tumis aduk rata,lalu tambahkam garam dam gula
- Masukan ayam,masak sampai mendidih,lalu masukan daun bawang,masak dgn api sedang sampai ayam empuk, matang dan mengeluarkan kaldu,saya masak sekitar 1 jam,air susut saya tambahkan lagi air,masak terus sampai ayam keluar kaldu dan harum
- Angkat ayam,lalu goreng
- Rendam bihun dan toge dgn air panas lalu tiriskan
- Bumbu koya : blender bawang putih dan kerupuk udang sampai halus
- Menyiapkan soto,tata bihun dan toge di mangkok,beri suwiran ayam,lalu tabur dengan bumbu koya,seledri,bawang goreng,siram dengan kuah soto,lalu beri kecap sedikit,beri perasan jeruk nipis dan sambel
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
