Ingin membuat soto ayam lamongan yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 4 ltr air
- Sediakan 1 btg bw prei,potong jadi 4
- Gunakan 3 btg seledri,simpulkan
- Siapkan 3 btg sere,geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
- Ambil 2 btg bw prei,iris halus
- Sediakan 3 btg seledri,iris halus
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Siapkan 8 btr bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1/4 btr pala
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Soun/laksa,rendam air mendidih
- Sediakan Kol,iris halus
- Ambil Taoge pendek (saya gak pakai)
- Siapkan Kentang goreng/dibuat keripik
- Sediakan Telur rebus,belah
- Sediakan Tomat,belah2 memanjang
- Sediakan Irisan jeruk nipis
- Ambil Kerupuk udang
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Koya/serbuk gurih :
- Sediakan Bawang putih goreng
- Gunakan Kerupuk udang
- Siapkan Sambal soto :
- Siapkan Segenggam cabe rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 btr kemiri sangrai
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang.
- Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api.
- Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
- Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah.
- Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
