Sedang pengen coba resep bakso sapi kuah asam yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakso sapi kuah asam terbaik! Sajian bakso sapi kuah asam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak bakso sapi kuah asam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso sapi kuah asam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak bakso sapi kuah asam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso sapi kuah asam yuk!
Untuk menyiapkan Bakso Sapi Kuah Asam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil bahan kuah per mangkok:
- Ambil 1 siung bawang putih,digeprak,ditumis,lalu dicincang kasar
- Sediakan 2 -3 butir asam jawa(sesuai selera)
- Ambil garam(sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur bubuk(jika suka)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan bahan bakso:
- Sediakan 500 gr daging sapi segar
- Siapkan 2 butir telur ayam(gunakan putihnya)
- Ambil 3 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 2 sdm minyak jagung/minyak goreng biasa
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil secukupnya es batu
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
Masak hingga kaldu keluar dari tulang sapi baru bisa disajikan bersama dengan bakso yang sudah matang di panci lainnya. Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi: Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan. Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.
Proses membuat Bakso Sapi Kuah Asam:
- giling daging sapi dan es batu dg blender/food processor
- kemudian masukkan bahan2 lainnya dan haluskan lagi sampai halus
- setelah halus,ambil es batu dan pindahkan adonan bakso ke wadah lainnya
- rebus air sampai mendidih,kecilkan api dan mulai bentuk bakso sesuai keinginan. Caranya ambil sedikit adonan,kemudian lakukan gerakan seperti memeras,kemudian ambil adonan bulat dg sendok dan masukkan dlm rebusan air. Tunggu bakso mengambang,lalu tiriskan
- tunggu sampai bakso mengambang,kemudian masukkan dlm kontainer makanan dan masukkan dlm freezer jika ingin disimpan,bisa tahan 1 minggu
- buat bahan kuah,sajikan dgn daun bawang dan bawang goreng
Pertama, giling daging sapi bersama dengan garam, baking soda, tepung tapioka, dan es batu. Lalu cetak gilingan bakso tadi berbentuk bulat. Dimana bulatan bakso ini harus angsng dimasukan ke air yang mendidih. Jika telah mengapung, itu tandanya bakso sudah matang. Jana buang kuahnya karena itu bisa digunakan untuk membuat kuah bakso.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakso sapi kuah asam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
