Sedang pengen coba resep bakso aci kuah yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakso aci kuah terbaik! bakso aci kuah merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso aci kuah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan bakso aci kuah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakso aci kuah yuk!
Untuk menyiapkan Bakso Aci Kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bakso Aci :
- Gunakan 240 gr Tepung Sagu Tani
- Ambil 6 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 2 btg Daun Bawang,iris
- Sediakan Sejumput Garam dan Merica Bubuk
- Siapkan 260-270 ml Air panas, mendidih
- Sediakan Kuah Kaldu :
- Gunakan 1 kg Sayap Ayam (Bisa pakai tulang atau Ceker Ayam)
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 2 btg daun bawang & sledri, iris
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan tumis sebentar
- Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir
- Ambil 2,5 liter Air
- Ambil Sambal :
- Siapkan 20 bh Cabai Merah Keriting Segar
- Sediakan 20 bh Cabai Rawit
- Sediakan 1 bh Bawang Putih
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Pilus
- Ambil Bawang goreng, untuk taburan
- Ambil Jeruk Sambal
- Ambil Kecap manis
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas.
Langkah-langkah membuat Bakso Aci Kuah:
- Membuat Bakso Aci : Campur semua bahan ke dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit, setelah dirasa cukup stop pemberian air aduk menggunakan sendok / spatula kayu, setelah agak hangat uleni dengan tangan.
- Didihkan air, Bentuk adonan seperti bulatan bakso (bisa diberi isian). Masukkan kedalam air mendidih tunggu sampai mengapung. Bisa ditambahkan tahu putih yg sudah digoreng sebelumnya. Angkat kemudian tiriskan.
- Membuat Kuah Kaldu : Masak sayap ayam dengan air secukupnya sampai mendidih, kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali sayap ayam tambahkan daun jeruk, daun salam dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih lalu bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, koreksi rasa. Masukkan bakso aci tambahkan daun bawang dan sledri. Matikan api.
- Membuat Sambal : Rebus cabai dan bawang putih, angkat tiriskan kemudian blender. Tumis hingga bau langu cabai hilang dan bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Sambal siap digunakan.
Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan. Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakso aci kuah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
