Ingin tau rahasia membuat soto ayam lamongan yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada
- Ambil 1/4 ceker + kepala ayam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Sediakan 1 batang bawang pre, potong2
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 masako ayam (boleh skip)
- Sediakan secukupnya minyak
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir
- Ambil 5 cm kunir bakar
- Gunakan 3 cm jahe bakar
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Sediakan bumbu koya :
- Gunakan 10 krupuk udang kecil, goreng
- Siapkan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan bahan sambal :
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan toping / pelengkap soto :
- Gunakan bawang goreng
- Ambil daun bawang, seledri, kol / gubis
- Siapkan tauge kecil
- Siapkan telor rebus / telor asin
- Sediakan krupuk udang
- Gunakan jeruk nipis
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci..
- Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam..
- Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat…
- Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih… lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal..
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
