Ingin tau rahasia membuat soto ayam lamongan yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 41 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris iris)
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bahan Marinasi Ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Sediakan Bahan Sambal
- Ambil 7 buah cabai merah keriting
- Ambil cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Bubuk Koya
- Ambil kerupuk udang (goreng)
- Ambil bawang putih (goreng)
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil secukupnya bihun jagung
- Sediakan bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
- Sediakan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
- Gunakan secukupnya seledri
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan bawang goreng
- Ambil tomat
- Sediakan telur rebus
- Ambil kerupuk udang
- Gunakan sambal (sudah disebutkan bahannya)
- Siapkan kecap manis
- Siapkan kecap asin
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum
- Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam
- Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.
- Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.
- Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan
- Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya
- Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.
- Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat
- Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel
- Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.
- Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
