Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep roti sobek tangzhong method + 1x proofing ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - roti sobek tangzhong method + 1x proofing! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah minder duluan roti sobek tangzhong method + 1x proofing karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek tangzhong method + 1x proofing! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat roti sobek tangzhong method + 1x proofing hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti sobek tangzhong method + 1x proofing yuk!
Untuk menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Tangzhong
- Siapkan 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 120 ml air
- Ambil Dough
- Siapkan 280 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 45 gr gula pasir butiran halus
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 30 gr margarin, lelehkan
- Siapkan 6 gr ragi
- Gunakan 4 gr garam
- Siapkan 20 ml susu kental manis
- Sediakan 40 ml air
- Sediakan 1 butir telur ayam
Resep Roti Empuk Dengan Cara Water Roux Metode Tangzhong. Tangzhong method bread for those who are looking to bake softer, fluffier bread. Until I learned the Tangzhong Method, I was never satisfied with my whole wheat bread bakes. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk.
Proses membuat Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Buat tangzhong terlebih dulu. Masukkan terigu + air ke dalam panci, panaskan, aduk rata sampai jadi pasta kental. Sisihkan.
- Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan susu kental manis. Kemudian pasta tangzhong (suhu ruang). Ulen smp stngh kalis.
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega cair dan garam, uleni sampai kalis. Sy pakai hand mixer kec. 2 kurang lebih -+ 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Olesi tangan dengan sedikit minyak spy tidak lengket. Bagi adonan menjadi 9 bagian (@54 gr). bulatkan. Susun adonan di loyang. Lalu tutupi serbet / plastik, biarkan selama 1 jam.
- Olesi kuning telur (bisa jg ditambahkan susu cair). Masukkan di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Sy pakai oven tangkring. Suhu +- 170 C, panggang selama 20 menit.
- 10 menit pertama, wanginya sdh mulai tercium. Roti mengembang dan mulai kecoklatan.
- Sudah mataang, terlalu coklat karena kuning telurnya ketebelan mungkin, he he. Olesi margarin spy moist ya mom. Jgn lupa kelupas baking papernya.
- Lembut dan ga capek bikinnya mom.
Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Soft & Fluffy Chinese Bread with Tangzhong method (handknead). Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.
Mudah bukan membuat roti sobek tangzhong method + 1x proofing? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
