Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep barobbo (bubur jagung) mie ceker ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! barobbo (bubur jagung) mie ceker salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak barobbo (bubur jagung) mie ceker karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo (bubur jagung) mie ceker! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak barobbo (bubur jagung) mie ceker hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep barobbo (bubur jagung) mie ceker!
Untuk memasak Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 buah jagung putih, sisir
- Siapkan 5 psg ceker ayam
- Ambil 1 keping mie pesta
- Siapkan 1 sdm beras
- Ambil secukupnya Kaldu udang
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Garam n penyedap
Di dalam menu Barobbo terdapat beberapa bahan. Mulai dari jagung manis, ceker ayam maupun daging, serta udang (lebih disarankan menggunakan ceker ayam) dan beberapa jenis sayuran yang disarankan sawi. Kuliner ini berupa bubur yang berbahan dasar jagung. Di Makassar, sajian yang mirip dengan bubur manado khas Sulawesi Utara dan Binte Biluhuta khas Gorontalo ini, tidak terbantakan lagi kelezatannya.
Cara menghidangkan Barobbo (bubur jagung) Mie Ceker:
- Campur jagung, beras dan kaldu udang, masak dengan api sedang. Tambahkan daun salam dan sereh.
- Setelah mendidih,masukkan ceker ayam, sambil terus diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.
- Masukkan setengah dari bumbu halus kedalam adonan bubur. Setengah bumbu lagi untuk ditumis.
- Cicipi, jika jagung sudah terasa lembut dan matang,masukkan mie,aduk rata
- Selanjutnya masukkan kangkung, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu berikut garam dan penyedap sesuai selera.
- Hidangkan barobbo dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Bahkan Barobbo telah menjadi primado tersendiri bagi warga Makassar selain hidangan Coto Makassar, Konro, dan hidangan kuliner lainnya. Rebus mie yang telah anda persiapkan bersama dengan sawi hijau ke dalam air. angkat mie tersebut setelah matang, lalu kemudian letakan di dalam mangkok yang telah dipersiapkan. Aduk rata mie dan sawi hijau beserta bumbu dalam mangkok. Untuk mengolah jagung manis, silahkan kupas kulit jagung dengan menggunakan tangan, tarik kebagian luar dan potong bersama dengan bonggol jagung secara merata. Jika anda merasa sulit memutuskan bonggol jagung, silahkan gunakan pisau untuk memotongnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat barobbo (bubur jagung) mie ceker hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
