Coba resep soto betawi sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu soto betawi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk membuat Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 sachet santan kara ukuran kecil
- Gunakan 1 sachet susu bubuk putih
- Sediakan 1 bungkus kaldu instant
- Sediakan 1500 ml air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan bagian A:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan bagian B:
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 1/2 cm jahe
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 250 gr kentang, kupas lalu potong kecil-kecil dan goreng
- Sediakan 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 3 batang seledri, iris halus
- Siapkan secukupnya krupuk melinjo
- Gunakan secukupnya bawang goreng
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan bagian A hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam yang telah diungkep tadi hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng tadi kemudian sisihkan.
- Rebus air bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam hingga mendidih.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bagian B dengan sisa bumbu mengungkep ayam tadi dan daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air, aduk. Tambahkan susu bubuk, santan kara dan kaldu instant. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, angkat.
- Tata dalam mangkok potongan kentang goreng, ayam yang sudah disuwir-suwir, daun bawang, seledri dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian siram dengan kuah soto dan tambahkan dengan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan krupuk melinjo. Sajikan selagi hangat.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
