Lagi mencari resep soto betawi yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang malas mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Gunakan 2 pasang atin dan ampela ayam
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan 200 ml susu full cream
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan secukupnya garam, lada dan gula
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan bahan pelengkap:
- Siapkan sesuai selera emping goreng
- Gunakan sesuai selera bawang goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 butir telur rebus bagi
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi:
- Potong2 kasar daun bawang dan tomat.. Sisihkan.. Rebus ayam dan jeroan sebentar saja hanya untuk menghilangkan kotoran.. Sisihkan..
- Goreng bumbu halus sampai harum.. Masukan air, serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, garam, gula dan lada.. Tunggu hingga mendidih.. Masuka ayam dan jeroan.. Tunggu hingga air menyusut..
- Ambil ayam dan ati ampelanya dan potong dadu sisihkan..
- Saring air berbumbu tadi.. Setelah di saring campurkan dwngan santan dan susu.. Masak dan aduk trs agar santan tdk pecah.. Setelah mendidih koreksi rasanya.. Angkat
- Penyajian: tata ayam siram dengan kuah soto.. Tata tomat, daun bawang, telor rebus, bawang goreng, dan emping.. Kucuri dgn air jeruk nipis.. Siap di santap..
- Jika suka pedas bs d tambahkan sambal atau potongan cabe rawit..
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
