Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto betawi kuah susu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto betawi kuah susu adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto betawi kuah susu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi kuah susu!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan yang dihaluskan
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 6 Siung Bawang putih
- Ambil 1 Sdt Ketumbar
- Siapkan 4 Butir kemiri
- Sediakan 1 Sdt lada
- Siapkan 1/2 Sdt jinten
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Pelengkap tumisan
- Siapkan 3 Lbr Daun salam
- Gunakan 5 Lbr Daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1/2 butir Biji Pala (parut)
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Ambil 2 Sdm mentega
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan rebusan
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil 1/2 potong ayam
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 65 ml santan kental (saya: kara)
- Siapkan 500 ml susu UHT (saya: ultra plain)
- Sediakan Secukupnya gula, garam
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Sediakan 1/2 Sdt cengkeh
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Kentang goreng dadu
- Siapkan iris Tomat
- Siapkan Sambal
- Siapkan Emping
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Proses menghidangkan Soto Betawi Kuah Susu:
- Bahan rebusan: didihkan air dalam panci masukan jahe lalu ayam, rebus hingga air menyusut kaldu mengental ayampun matang, matikan api
- Bahan yang dihaluskan: blender / diulek semua bahan yang dihaluskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega + minyak dan masukan bahan pelengkap tumisan semua hingga harum dan minyak terlihat transparan dipermukaan
- Nyalakan kembali kompor rebusan ayam, masukan tumisan, santan kental dan susu, tambahkan air matang kurang lebih 250ml, tambahkan garam, gula, cengkeh dan kayumanis tes rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa selau diaduk agar tidak pecah santan
- Keluarkan ayam dari rebusan, goreng sebentar agar ayam sedikir kering dan gurih, lalu suir suir
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk selagi hangat 😘
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi kuah susu hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
