Coba resep soto betawi kuah susu sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi kuah susu cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto betawi kuah susu karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi kuah susu yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam / sapi
- Sediakan 250 ml Susu segar / uht
- Ambil Fiber cream 2sdm (rasa akan kebih gurih)
- Ambil Sedikit santan kemasan
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1/4 sdt Jinten
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan Bawang merah 10siung (sesuaikan ukuran)
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 2 cm Jahe
- Siapkan 1 sdt Merica
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan sesuai selera Garam
- Ambil secukupnya Penyedap jamur
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil Lengkuas 2cm (geprek)
- Siapkan Sereh 2batang (geprek)
- Sediakan 3-4 butir Cengkeh
- Siapkan 1 batang Kayu manis
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 butir Tomat
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Irisan daun bawang segar
- Gunakan Irisan tomat segar
- Siapkan Toge (resep asli tanpa toge)
- Gunakan Kentang
- Sediakan Emping
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe rawit
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Proses membuat Soto Betawi Kuah Susu:
- Potong daging dan rebus sampai empuk.
- Siapkan emping & kentang goreng. Potong kentang sesuai selera & goreng.
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama dengan BUMBU pelengkap sampai harum dan air surut.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kaldu daging. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tercampur rata.
- Tambahkan susu / fiber cream / santan. Aduk. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tetap aduk agar tidak pecah. Koreksi rasa.
- Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Bila sudah sesuai, matikan kompor & siap disajikan!
- Susun dalam mangkok : kentang goreng, daging, toge, irisan tomat segar, irisan daun bawang, emping. Lalu sirang dengan kuah yg sudah disaring agar kuah lembut & lebih nikmat karna tidak ada ampas bumbu. Selamat menikmati! :*
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi kuah susu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
