Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto susu betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian soto susu betawi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto susu betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto susu betawi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan soto susu betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto susu betawi yuk!
Untuk membuat Soto Susu Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 Ekor Ayam yg sudah digoreng (suwir-suwir)
- Sediakan 3 Buah Tomat
- Gunakan 3 Buah Kentang (rebus sampai empuk lalu goreng)
- Sediakan Kerupuk emping (boleh di skip)
- Sediakan Segenggam Daun Bawang
- Sediakan secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan secukupnya Jeruk Nipis
- Ambil 1 Bungkus Santan Kara
- Ambil 200 ml Susu UHT full cream
- Gunakan Bumbu-Bumbu
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Lada
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 1/2 ruas ibu Jari Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Ambil 1 butir Kemiri
- Ambil Sereh geprek
- Gunakan Laos/Lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 sdt Garam
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt Royco/Kaldu Jamur
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 5 Mangkok Air
Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Kuah soto betawi yang terbuat dari santan yang dicampur dengan susu membuat kuah soto betawi terasa sangat gurih, dan enak dinikmati bersama potongan ketupat / lontong maupun nasi putih hangat yang diberi taburan bawang merah goreng.
Proses membuat Soto Susu Betawi:
- Haluskan semua bumbu-bumbu.. tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, laos di panci/wajan sampai harum lalu tuang 5 mangkok air
- Setelah mendidih tuang santan kara, susu UHT, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.. koreksi rasa jika masih kurang terasa bisa dikira kira lagi garam gula nya hehehe
- Siapkan mangkok isi dengan tomat, kentang, daun bawang yg sudah di potong potong, kemudian suwiran ayam, kerupuk emping dan bawang goreng.. jangan lupa jeruk nipis nya juga yaa :)
- Untuk sambel nya bisa rebus rawit ya lalu di blender dengan sedikit air..
- Lalu tuang deh kuah soto yang sudah matang ke dalam mangkok.. Selamat menikmati soto susu ala aku :)
Cara membuat soto Betawi susu : Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat soto ini adalah dengan memanaskan air terlebih dahulu. Jika sudah, rebus daging hingga teksturnya benar-benar empuk. Tumislah bumbu halus hingga aromanya benar-benar tercium harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, lengkuas, kapulaga, cengkeh dan. VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta.
Mudah bukan membuat soto susu betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
