Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi (ayam) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan soto betawi (ayam) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak soto betawi (ayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk menyiapkan Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 dada ayam
- Siapkan air secukupnya + 2 bungkus santan kara/ santan yg meras sendiri
- Ambil daun bawang & seledri diiris
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jinten
- Sediakan bahan-bahan yg dihaluskan:
- Gunakan 8 bawaang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 6 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit sesuai selera
- Gunakan bahan tambahan/ pelengkap:
- Gunakan tomat
- Gunakan goreng bawang
- Siapkan kentang yg dipotong kecil2/dadu digoreng
- Siapkan emping
- Sediakan bahan NB:
- Ambil selera garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Gunakan sedik tambahkan lada bubuk/ ladaku
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara menghidangkan Soto Betawi (Ayam):
- Cuci dada ayam, rendam pake garam 10menit. Lalu bersikan lagi
- Rebus daging dada ayam yg sudah dibersihkan.
- Tumis bahan2 yg sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk purut, serai di geprek, lengkuas& jinten sampai harum+matang
- Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah mendidih, tambahkan garam, gula, royco, lada & santan
- Tes ras, kalau sudah pas taburkan daun bawang & sledri..tunggu sampai matang.angkat ayam iris2, masukkan lagi kedlm kuah soto
- Siapkan kentang, tomat, emping diremukkan, masukkan kuah soto & pilih ayamnya, taburkan bawang goreng diatas kuah..bila suka bisa di tambahkan jeruk nipis & sambal.
- Siap disajikan kurang lebih bisa 7-9 porsi.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi (ayam) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
