Ingin tau rahasia memasak soto betawi ayam yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi ayam terbaik! soto betawi ayam salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak soto betawi ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi ayam!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr daging ayam
- Sediakan 1 buah kentang yg besar (potong dadu besar, goreng)
- Sediakan Santan kental dari 1 buah kelapa
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan Penyedap (sy pakai Royco Ayam)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Garam, gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 125 ml susu ultra putih / 3 sdm susu Dancow putih
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5-6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari laos / lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh yg besar (potong 3cm, keprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Emping
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal bawang
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses menghidangkan Soto Betawi Ayam:
- Bersihkan ayam, klo sy buang kulitnya. Rebus sampai daging matang. Setelah matang tiriskan, suwir2 dagingnya.
- Sementara ayam direbus, goreng kentang yg sudah dipotong dadu besar. Goreng jgn sampai terlalu kering.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam. Kalau sudah harum beri air rebusan ayam tadi. Aduk rata, masukkan santan kental. Aduk terus dg api sedang sampai mendidih. Masukkan susu ultra
- Masukkan suwiran ayam & kentang. Masak sampai matang
- Beri penyedap (saya pakai Royco Ayam), garam, gula pasir sesuai selera, kecap manis utk merubah sedikit warna supaya ga pucat.
- Hidangkan dg dibubuhi bawang goreng + sambal 🤤🤤
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
