Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan soto betawi ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto betawi ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Tulangan ayam
- Ambil Ayam Goreng (suwir2), bisa ayam mentah, dimasak bersama kaldu
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil sejumput pala, kayu manis, & jintan bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 70 ml santan instant
- Siapkan secukupnya garam, lada, & gula
- Ambil 1 buah wortel, potong
- Sediakan 2 butir kentang, potong dadu, goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Emping
- Ambil Daun Bawang
- Sediakan Sambal Godog
- Siapkan Potongan Tomat
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses memasak Soto Betawi Ayam:
- Rebus tulang ayam dalam air mendidih selama 1-2 menit.
- Buang airnya. Rebus kembali hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus & bumbu lainnya hingga matang
- Masukkan dalam air kaldu. Koreksi rasa.
- Masukkan santan,dan wortel. Masak hingga wortel empuk.
- Tata ayam suwir & pelengkap dalam mangkok. Siram kuah di atasnya.
- Sajikan hangat.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Selamat mencoba resep soto betawi ayam! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
