Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi ayam salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto betawi ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk menghidangkan Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 4
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Secukupnya santan kental, cair
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 butir biji pala, geprek
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 12 btr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan Seujung sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Emping, kentang goreng, jeruk limo, tomat, daun bawang
- Sediakan Bawang goreng, acar, sambal kacang, dan kecap manis
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan dulu, setelah itu bilas sisihkan
- Tuang air dalam panci, masukkan ayam, rebus sebentar buang airnya, rebus kembali ayam dengan api kecil sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan biji pala, batang sereh, daun salam, kayu manis, aduk2 sampai matang, tuang tumisan bumbu ke dalam air yang berisi ayam, masak hingga ayam matang kemudian angkat tiriskan, setelah itu goreng ayam asal kering dingin kan, lalu suwir2 sisihkan
- Tuang santan cair kedalam air sisa rebusan kaldu didihkan, tuang santan kental, beri garam kaldu bubuk, sambil di aduk sesekali, masak hingga santan matang. Koreksi rasa, matikan api
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Selamat mencoba resep soto betawi ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
