Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto betawi isi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan soto betawi isi ayam! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto betawi isi ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi isi ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan soto betawi isi ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi isi ayam!
Untuk membuat Soto Betawi Isi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3/4 ekor ayam
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1.500 santan (saya : 1 kotak sun kara 200 ml + air)
- Sediakan 500 ml susu uht
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam penyedap (optionalg
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto Betawi Isi Ayam:
- Potong-potong ayam sesuai selera. Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan beberapa saat.
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan, lalu sisihkan
- Bilas ayam, rebus sebentar hingga keluar hitam-hitamnya, angkat, tiriskan.
- Masukkan ayam rebus + santan + susu ke dalam panci, masak hingga mendidih dengan api sedang, sering diaduk sambil ditimba-timba agar santan dan susu tidak pecah.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai + daun salam + lengkuas + lada + ketumbar + jinten, tumis hingga harum dan daun salam layu.
- Masukkan bumbu hasil tumisan ke dalam panci santan, aduk rata sambil ditimba, masak hingga mendidih dan ayam empuk.
- Beri garam + gula + kaldu penyedal, aduk rata, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, ayam sudah empuk, masukkan irisan daun bawang + potongan tomat, aduk rata, matikan api, soto siap disajikan.
- Siapkan mangkok saji, beri potongan kentang goreng, masukkan potongan ayam, kuah, dan potongan tomat, taburi bawang goreng.
- Soto betawi ayam siap disantap ya 😊😊
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam di dalamnya, varian soto ayam cukup banyak.
Mudah bukan membuat soto betawi isi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
