Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan soto betawi ayam untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto betawi ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi ayam yuk!
Untuk membuat Soto betawi ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri(sangrai)
- Siapkan 2 sereh
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Ambil 4 buah cengkeh
- Ambil Sedikit pala
- Gunakan Sedikit kunyit
- Sediakan Garam,penyedap,gula
- Sediakan Susu cair full cream
- Sediakan 1 bungkus kara(65ml)
- Siapkan Minyak
- Ambil Pelengkap
- Ambil Kentang goreng(kotak2)
- Sediakan Sohun(rendam air panas)
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Daun bawang seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Tomat(iris)
- Sediakan Sambal(cabe d rebus,lalu d ulek)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara memasak Soto betawi ayam:
- Cuci bersih ayam,lumuri perasan jeruk nipis,lalu rebus..sampe kluar busa gtu ya..lalu buang air ny ganti air baru…
- Kemudian,ulek bumbu,lalu tumis sampe wangi,baru masukan daun salam,lengkuas,sereh..aduk2,setelah itu tuang bumbu ke dalam rebusan ayam…setelah ayam matang,ambil ayam ny,goreng lalu suwir
- Lalu kuah tadi tambahkan kapulaga,cengkeh dan kayu manis,garam,penyedap,gula,lalu susu cair,aduk jgn sampai pecah,lalu masukan santan..cek rasa,
- Lalu susun d mangkuk,kentang,sohun,daging ayam(suwir),tomat,daun bawang,bawang goreng,siram kuah,lalu tambahkan sambal,rebusan telur,jeruk nipis,..siap d santap..
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Sajian menu dengan kuah terpisah, dipadu kelezatan oseng daging yang terdiri dari pilihan daging sapi, kaki, urat, kikil, atau daging ayam, menjadi salah satu menu andalan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
