Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) hanya dengan menggunakan 48 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 250 ml susu cair UHT
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawah putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 2 sdm lengkuas, geprek
- Sediakan Pelengkap (PERKEDEL)
- Gunakan 1/4 kg kentang, kupas
- Ambil 4 sing bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
- Gunakan Pelengkap (ACAR)
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah timun
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm cuka
- Gunakan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Pelengkap (KENTANG GORENG)
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Pelengkap Lain:
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Sambal bawang
- Siapkan Tomat
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Telur rebus
Soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi yang biasanya ditambah dengan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Nah, buat kamu yang sedang mencari resep soto Betawi, dan ingin mencoba memasaknya di rumah. nggak usah bingung. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah.
Cara membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰
Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Ini aku buat versi ekonomis edisi tanggal tua ðŸ¤ðŸ¤, pakenya daging ayam. Resep soto ayam ini berasal dari Betawi, Jakarta. Soto ini mempunyai perbedaan ciri khas dari soto ayam biasanya. Soto ini mempunyai cita rasa yang enak, gurih serta segar ketika dimakan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.