Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto ayam betawi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto ayam betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam betawi yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong kecil
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Siapkan 1 bungkus santan instan kecil
- Siapkan 250 ml susu UHT putih
- Gunakan secukupnya air matang
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan kentang goreng
- Sediakan iris daun bawang
- Ambil sambal
- Gunakan jeruk limau
- Sediakan tomat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara membuat Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, kayu manis, lengkuas, sereh,daun jeruk,cengkeh,daun salam sampai harum dan matang
- Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya aduk rata lembali. tunggu hingga ayam cukup empuk
- Masukkan santan dan susu beri garam, gula koreksi rasa..aduk terus agar tidak pecah hingga ayam benar2 empuk
- Siap sajikan dengan pelengkap
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
