Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto ayam betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam betawi!
Untuk menyiapkan Soto ayam betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 potong ayam (bagian dada)
- Siapkan 2 buah kentang (uk.sedang)
- Gunakan 1 ons tauge rebus
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sachet santan kara(uk.kecil)
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (sy royko ayam)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 buah cabai merah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang goreng dan emping
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Proses menyiapkan Soto ayam betawi:
- Didihkan air,rebus ayam hingga empuk. Tiriskan dan goreng ayam..potong kecil/suwir. (air bekas rebusan jangan dibuang untuk kuahnya)
- Kupas dan potong dadu kentang kemudian goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Di step ini tambahkan daun bawang dan irisan tomat dan ditumis hingga tomat dan daun bawang layu.
- Tambahkan air kaldu rebusan ayam.masak hingga mendidih..jika air kurang boleh ditambahkan air lagi secukupnya.
- Masukan santan,aduk aduk hingga beberapa saat dan kuah matang
- Siapkan bahan pelengkap. Kentang goreng,suwiran/potongan kecil ayam goreng,tauge rebus,tomat iris,jeruk nipis,daun bawang iris.
- Tata dimangkuk untuk perporsi kemudian beri kuah,tambahkan bawang goreng dan emping.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam betawi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
