Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam betawi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam betawi!
Untuk memasak Soto ayam betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor paha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah)
- Ambil 3 buah kentang (potong dadu dan goreng)
- Gunakan 2 buah tomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan)
- Sediakan sesuai selera Kerupuk emping
- Sediakan 500 mili santan segar
- Siapkan 200 mili susu uht full cream
- Sediakan 4 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 1 jempol kaki lengkuas(geprek)
- Gunakan 1/2 potong pala
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 kapulaga
- Ambil Bumbu halus* :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siaung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 3 ruas kunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi)
- Gunakan bumbu iris*
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 3 helai daun seledri
- Sediakan Secukup nya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng)
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*
- Ambil 1/2 ons Cabe rawit
- Gunakan 3 biji cabe merah kriting,
- Ambil 2 bawang putih. 1 bawang merah
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam betawi:
- Rebus ayam sampai mateng.sisihkan terus goreng sampai berubah warnah,angkat dan suwir2.air rebusan nya jangan di buang (untuk kaldu soto nya
- Tumis bumbu halus, serai,lengkuas,cengkeh,kayumanis,daun salam,daun jeruk,pala,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukan santan, susu cair dan air rebusan ayam tadi(750mili - 1 liter).aduk terus sampai mendidih,agar santan tidak pecah.
- Kasih garam,penyedap rasa.tes rasa.jika suda kasih sejumput bawang daun,seledri.matikan kompor.siap di hidangkang
- Masukan tomat,kentang,ayam,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng.siram dengan kuah soto, terahir kasih kerupung emping di atas nya.cabe da tetesan jeruk nipis
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam betawi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
